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過年嘴饞？ 就是想吃？

年糕篇

每種年糕熱量都不同，不過只要掌握重點，就能大致算出它們的熱量，但必須特別注意，年糕屬於主食類，不管是當餐與餐之間的點心，還是替代正餐，都要小心會不會超出1天的總熱量喔！

如果把所有年糕都放在同一個基準測量，就會發現，有些種類，還是別吃太多的好！

安全吃法

1.能蒸就別炸，能單吃就別沾蛋衣裹粉。
年糕的料理方式真的很重要！以原味年糕來說，本身的熱量就已經有80至90卡，如果裹上蛋衣，就得再加上60卡、再加上沾粉（45卡）去炸（90卡）。

想想看，這樣小小一片，就要將近285卡，多恐怖啊！所以，還是單純點，想吃，就蒸來吃吧！

★蛋衣...60卡
★裹麵糊...45卡
★油炸...90卡

2.盡量不當正餐吃，餐與餐中間小品嚐即可。
不要把年糕當成正餐吃，可以當點心只吃一兩片，而且，飯後過一會兒再吃！最好在正餐中間，還能多吃些水果幫助消化。

3.清煮寧波年糕，多加青菜與蒟蒻，就可增多纖維。
唯一可以當正餐的是寧波年糕，建議可以用煮湯的方式，加一些青菜、蒟蒻條、青豆等蔬菜，不但多了纖維量，還可以有滿滿的飽足感。

健康吃年糕Do & Don't

Do

★料理多採蒸的或煮湯方式，就可以避免攝取過多的油脂與熱量。
★最好要找有信任的商家購買，或是選擇包裝完整的商品較安全。
★買回來的新鮮年糕，儘量在一星期內吃完，否則也要作好冷藏保存，但最好不要超過1個月。

Don’t

★把年糕當正餐吃！同樣屬於主食類的年糕，同樣的份量，熱量比白飯、麵條還要高，如果吃到飽，一定不知不覺超出熱量。
★年糕發霉後，捨不得丟掉！千萬別心疼喔！因為即使切除發霉的部份，還是無法保證其他地方有沒有變質。

※轉載自纖活周報