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喝酒過量有害健康，不過還是有許多民眾希望藉由解酒產品或者是秘方，成為酒國英雄。而中醫界發現，食物中像是豆腐、西瓜以及檸檬等，的確具有解酒效果，但是只能舒緩酒精吸收，而如果民眾不知節制豪飲，酒精對身體的造成很大的傷害。

酒喝太多不但傷肝，宿醉更是痛苦，因此許多民眾都會找解酒秘方，中醫師證實食物中的豆腐有解酒效果，主要就是豆腐裡頭含有豆類蛋白，可以阻礙酒精吸收，裡頭的鈣質還可以中和酒中的酸性。

北醫中醫師黃中瑀表示，主要是豆類蛋白可以緩解酒精吸收功能，再加上它本身的鈣離子，會對酒精的代謝的一些反應和作用。

而且除了豆腐之外，水果中的西瓜以及檸檬，中醫也認為可以醒酒。主要就是西瓜以及檸檬可以利尿，幫助酒精快速排出，但是腸胃不好的民眾就不太適合。

黃中瑀認為，有一些腸胃比較弱的人，如胃發炎潰瘍，通常酒精會促使一些胃潰瘍的情況發生，如果這一類的人檸檬水喝多了，可能會增加潰瘍的情形。

另外，中藥材中的東浦叩配上枳棋子、黃蓮、白朮、甘草等，不但可以整腸健胃，不少喝酒民眾也當為解酒聖品，但這些解酒方式，醫師提醒頂多延緩對酒精的吸收，如果沒有節制豪飲，對健康勢必會造成影響。

豆腐可解酒！　醫師：條件要酒前吃

吃豆腐除了可以美容養顏，你知道它還有解酒的功用嗎？中醫師說，如果在喝酒之前，先吃幾塊豆腐，裡頭的豆蛋白，就可以幫助減少腸道黏膜、酒精吸收。不過中醫師也提醒，千萬不要喝醉才卯起來吃，否則解酒不成，可會出現反效果。

記者：「平常我們知道檸檬、西瓜可以解酒，但是你有聽過吃豆腐解酒嗎？」

有沒有搞錯，吃豆腐也可以解酒。不過這不是道聽塗說，而是有醫學根據的。北醫中醫主任黃中瑀：「它主要作用在保護腸胃道，減低酒精數量，增加酒精代謝排泄。」

愛喝酒，又擔心警察酒測，有人要嘛猛灌水，不然就是吃西瓜喝檸檬水利尿，無非就是希望趕緊把酒精成分代謝掉！不過醫生也提醒豆腐絕對不能在酒後吃，否則更慘！黃中瑀：「酒後吃豆腐，因為它容易(產生)脹氣，豆類怕到時候嘔吐宿醉不適。」

除了豆腐只要是豆類家族包括豆花豆乾都可以，尤其豆漿效果更勝豆花咧！另外綠茶中的茶鹼也可以中和酒中酸性，尤其有喝酒習慣的最好每天都來上一杯茶，不過還是要提醒貪杯的人別以為解酒萬能！還是少喝為妙。

※轉載自奇摩新聞