linjenny

美國一項研究指出，低碳水化合物、高蛋白的「阿金減肥法效果最佳」。國內營養專家警告，這種減肥法短期可見體重下降，但高單位蛋白質攝取在短時間內就可能造成肝、腎負擔；長遠來說，高動物脂肪飲食對身體的影響可在五年、十年後發生，負責任的研究應做更長期的追蹤。

馬偕醫院營養課課長趙強說，部分研究確實顯示，俗稱吃肉減肥法的「阿金減肥法」可在短期內導致體重顯著降低，減重者不必挨餓、又能立刻見效。加上體重減輕了，血壓、血糖、血脂都下降，看來的確效果不錯，也沒有什麼問題。

但更多研究顯示，大量吃肉必須嚴格限制不得超過十四天，且必須接受專業人士監測。因為，低澱粉、高蛋白質攝食會在體內產生較高酮體，進而加重肝臟與腎臟代謝負擔。曾有臨床病患使用這個方法減重，第十天到第十二天就發現肝功能異常。尤其有減重需求的肥胖者多數也血糖異常，很可能已有腎臟病變卻不自知，貿然使用此一減肥法，有危害腎臟功能的風險。

趙強說，高血壓、高血糖等肥胖相關疾病已是世界衛生組織定義的「生活型態疾病」，高血壓的產生可能是五年錯誤生活型態的累積，糖尿病、心血管疾病可能累積十年發生，吃肉減肥法「吃多久還能保證安全？研究者有義務釐清」。

他也提醒，同一篇研究中減肥成效居次的，是以改變生活型態、運動、態度、關係、營養控制等方法的減重方法，「這才是可長可久」的體重控制方法。

事實上，阿特金減肥法曾在國內風行一時，在國內演藝圈掀起跟風，甚至很多教授級知識分子、尤其是喜肉食的減重男性更趨之若鶩。專家建議，最好是短期使用，期間必須有專人協助監控身體變化。

※轉載自奇摩新聞