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春節期間魚肉滿桌，菜餚豐盛，應該如何選擇，讓自己更健康呢？醫師表示，例如蘋果，蕃薯等新鮮蔬果食物，比較具有消除自由基及抗氧化的能力，熱量也較低，加上蘋果還含有豐富果膠，有助於降低膽固醇及血糖，此外，像是年菜必備的芥菜，含有引朵成分，能夠幫助男女性荷爾蒙正常代謝，預防乳癌、攝護腺癌，醫師建議民眾，不妨多吃這類健康食物，取代油膩肉類。

許多年菜高油、高熱量，鹽分也高，吃多少動不但容易讓人發福，也相對影響健康，到底應該如何挑選適合的食材準備菜餚，如何健康吃？榮新診所副院長丁綺文表示，多吃蔬果，油膩的魚肉盡量適度攝取，就能夠為自己健康加分，例如蘋果含有優質果膠，屬於可溶性纖維，可以降低血中膽固醇及血糖，還有保護細胞免於傷害的抗氧化物，維他命C，幫助鐵及葉酸吸收，同時也是膠原蛋白形成所需的元素。

此外，年菜必備的芥菜，丁綺文說，因為內含有引朵成分，幫助男女性荷爾蒙正常代謝，能夠預防乳癌、子宮頸癌及攝護腺癌，過年期間多吃些芥菜與十字花科植物，能讓體內均衡一下。

其它像是綠茶，藍莓中的花青素，都是超級抗氧化物，以及深海魚、蕃薯等，也都是不錯的選擇，醫師強調，這些抗老食物，都具有消除自由基，抗氧化能力，而且熱量低，多吃這類食物，才能讓自己更健康無負擔的過好年。

丁綺文進一步說，過年常會吃些杏仁與乾果類零嘴，杏仁富含纖維，維他命B2，還有大量維他命E，也提供很好的植物性蛋白，有益心臟健康，加上杏仁中所含的油脂是單元不飽和脂肪酸，對於降低血中膽固醇也有助益。不過，醫師提醒，痛風患者杏仁不能吃太多，一天不要超過8顆，以免疾病發作。

※轉載自奇摩新聞