俗話說「酒越陳越香」，對於這句話，專業製酒人有不同解讀。製酒業者表示，酒放久了，即便還有酒香也最好別喝，以免因為化學變化喝出問題。而酒品的保存期限，最好別超過二十年。
「酒」真的「越陳越香」嗎？
宜蘭縣「甲子蘭酒文物館」內陳列了好幾瓶酒齡將近五十年的「老酒」，有米酒前身的「太白酒」，也有過去專門製造送給先總統蔣公作為生日壽酒的「紅老酒」。
文物館李銘灶指出，酒的存放時間最好不要超過二十年，否則容易腐壞變質。
這些酒齡快五十歲的老酒，雖然是半世紀前的產物，外觀保存依舊完好。
酒專家表示，其實酒不一定要喝進肚子裡，有時候欣賞瓶身設計、聞聞酒香，也別有一番樂趣。
※轉載至網路新聞
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