美食當前,讓人難以抗拒,如何兼顧口腹之慾與身材窈窕呢?妳需要秘密武器,對付邪惡的脂肪,燃燒吧!脂肪!

LOOK 1:幫助澱粉代謝生力軍


維生素B群

避免澱粉轉為脂肪,提升新陳代謝是好方法。


許多營養素的代謝上需要維他命B群扮演輔鋂的角色,幫助各種酵素發揮功能,身體才能正常運作,如維生素B1就是葡萄糖代謝成熱量的過程中重要的輔鋂。



除了想辦法提升新陳代謝外,其他周邊的配套措施也要注意。新陳代謝過程中,需要大量的水分,因此每天補充2千C.C.的水分有其重大意義。

LOOK 2:Tea Time!喝茶幫你keep fit?

這兩年,市面上陸續推出似乎有瘦身功能的飲料,引起衛生機關關注,因為誇大不實而受罰,但這背後卻突顯出一個普遍的想法:如果喝茶就能瘦,該有多好!

兒茶素是關鍵

「喝茶使人瘦」,這句古話究竟有沒有道理?前提是妳得選對茶。趙強表示,目前所知兒茶素有著抑制澱粉合成?效果,和增加脂肪分解?活性的功效,一方面可降低澱粉變為脂肪的機會,也能讓脂肪更容易被分解,被身體利用。


但想要發揮兒茶素的效應,最好要搭配運動,否則分解流入血管的脂肪,沒有被運用、被消耗,又會再度轉成討厭的脂肪,繼續囤積在妳的身上。


另外,研究也發現,兒茶素有抑制微血管增生的效果,乍看之下,似乎和肥胖沒啥關係,但其實背後文章可大的呢。脂肪擴張,還是需要血管輸送養分、運走廢物等生理機能,但是若維血管不能隨心所欲的增生,相對就限制了脂肪組織擴大勢力範圍的可能。


而洪若樸也談到,喝茶能去油解膩,由此看來,多喝茶是對的,但也要喝對茶才能發揮作用。


兒茶素哪裡有?除了大家熟知的綠茶外,部分發酵茶如烏龍、金萱也不少,但全發酵茶如紅茶的兒茶素含量較少。但醫師與營養師都提到,只能將喝茶當作是一種輔助性的方法,光喝茶,並不能讓妳的瘦身美夢成真。


瘦身茶 別誇大功效


至於目前被廠商強勢宣傳的芭樂葉多酚,又是何方神聖?趙強表示,植物都含有多酚,像蘋果、草莓、芭樂都有,但多酚與澱粉之間的關係,目前仍查不到相關資訊,只曾聽過有糖尿病患者吃芭樂乾降血糖的說法。洪若樸也表示,由於欠缺大規模的研究數據,無法評估其效應。


另外,也有茶飲裡添加纖維、甲殼素(動物性纖維),以增加纖維為招攬,趙強指出,纖維能吸油,喝這類的茶飲都有一定的效果。可溶性纖維的好處是:纖維會將食物包裹,使得消化便慢,延長胃排空的時間,所以不容易餓,就不會想吃東西。但必須再次重申,不管什麼茶都只是輔助性的角色,別指望單靠喝茶減肥。基本上,熱量趨近於零的茶飲,沒有什麼壞處。


 


※轉載至網路電子報


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