天氣冷颼颼，熱呼呼的火鍋特別受到民眾的喜愛。新竹有一家火鍋業者推出泰式酸辣鍋底的帝王蟹火鍋大餐，嘗來酸酸辣辣的特別口味，襯托出帝王蟹肉質的鮮美，民眾吃起來直呼好過癮。
新竹業者所推出的泰式帝王蟹火鍋，湯頭是用多種中藥熬製而成，所以香味四溢，嚐起來相當開胃。而這樣濃郁的湯頭搭配上重達3公斤的帝王蟹，以及香菇和生蠔等多種食材，不禁讓人食指大動，現場大快朵頤的饕客也讚不絕口。
一名民眾表示：「這家火鍋口感非常好，湯頭也很棒，而且還有檸檬味，蠻適合冬天品嚐的。」
業者為了呈現帝王蟹的美味，花盡心思試遍各種方法，最後才研發出這種獨門的香辣湯頭，後來發現其實泰式的酸辣鍋，非常適合煮海鮮，也能襯托出帝王蟹的鮮美肉質。
在業者顛覆傳統的巧思下，讓喜愛吃帝王蟹火鍋的饕客們能品嘗到不一樣的絕妙風味。提醒民眾，在大啖帝王蟹之餘，別忘了在火鍋裡頭放進大把的新鮮蔬菜，可以讓湯頭更香甜。
※轉載自奇摩新聞
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