linjenny

聽過花心壞饅頭嗎？新竹有一家饅頭店專賣「壞饅頭」，不是賣壞掉的，而是因為饅頭太好吃，客人無法抗拒，不斷上門，讓老闆忙壞了，這麼解釋，其實很難理解東西好不好吃，總之，老闆把傳統饅頭加了創意，自創20幾種花心饅頭，一天就賣出至少1千顆。

仔細看，有沒有搞錯，五顏六色的小蛋糕居然放在蒸籠裡面烤，不過抬頭看一看，這家店賣的還真的就是饅頭，不過店名，實在很奇怪。壞饅頭老闆娘陳淑芬：「為什麼會有壞饅頭的原因，是因為它長的黑黑的，看起來不是那麼的漂亮，而且我們的肉鬆是，不管你再怎麼回蒸，它還是乾的，不會濕濕的，所以我們覺得它應該可以當我們的招牌。」

拿出店家招牌壞饅頭，一股芝麻香撲鼻而來，加上鬆軟的花生內餡和饅頭綿密的口感，客人都說「有夠壞」，不過也「有夠讚」。除了壞饅頭，還有這種奶油起司、抹茶紅豆、藍梅、五穀，還有內夾青蔥火腿絲和胡椒鹽的花捲饅頭。每一種都叫人看了口水直流。顧客：「它真的很棒沒有話說，因為它很Q咬起來很有嚼勁，就吃過很多種，就這邊是最好吃。」

算一算，老闆研發出來的饅頭口味就將近有20種，靠著他和老婆的兩隻手，每天就能賣出1千顆，1個月營業額破60萬，但講起創業辛苦，還是很辛酸。陳淑芬：「(客人說)饅頭人家8元、9元就很了不起了，我竟然賣到一個22元，所以他們會覺得你要賣什麼東西那麼貴。」

曾經是個堆高機司機，11年前毅然決然轉行，因為夠堅持，夫妻同心撐過了最艱苦的時期，現在正要享受豐盛的果實。

※轉載自新聞電子報