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    仙人掌變寶貝，澎湖仙人掌開著黃花、結了紅果實，觀光客取了美美的名字「澎湖蘋果」，澎湖蘋果製作成冰淇淋、糕點、釀成酒，變成了澎湖新特產，如今價格三級跳，身價爆紅。

    澎湖仙人掌，俗名仙巴掌，主要原產地是中東沙漠地區，相傳在明代時期經荷蘭人引進澎湖群島，最初用途充當鐵網護衛，因為它的葉片上長滿了十分銳利的長尖刺。

    仙人掌果實去籽後食用，味道濃郁酸酸甜甜，最能消暑解渴；近年來澎湖業者積極研發，不僅製作成冰淇淋、糕餅，如今更開發成澎湖特有的仙人掌酒。

    尤其位於通樑跨海大橋旁有一易家仙人掌冰，多年前導演吳念真造訪聲名大噪，每逢觀光旺季，曾經一天創下上萬元營業額。

    今年澎湖陸續設立兩家民間酒廠，都打著澎湖仙人掌酒的名號，大夥紛紛從鄉下各地搜刮大批仙人掌果實，這原本野生土長的東西一下子大爆紅。

    澎湖蘋果身價看漲大夥搶翻天，價格更是三級跳，去年原本一公斤約50元，如今市場供不應求，今年一公斤飆到120元，還買不到貨。

    平日閒賦在家的鄉村婦女們有了額外新收入，大夥趨之若鶩四處採集仙人掌果實，意外的外快，大夥笑呵呵。

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