linjenny

香蒜醬義式蔬菜涼麵＜2人份＞

所需材料：

麵條.....................................................300g
紅黃甜椒.............................................各50g
新鮮香菇或袖珍菇.............................50g
小荳苗.................................................10g

調味料
香蒜粒.................................................1大匙
A1牛排醬............................................30g
蕃茄醬.................................................50g
糖.........................................................1大匙
BB辣椒醬............................................10g

準備
紅黃甜椒切條、鮮香菇切片。

作法步驟：
將所有調味料拌勻成調味醬備用。
麵條燙熟、紅黃甜椒、香菇川燙用冰水冰鎮。
將所有食材拌勻，食用前再加入調味醬拌勻即可。

叮嚀：
可依個人喜好變更食材內容。
調好的調味醬可放置數分鐘再食用風味更加。
調味醬亦可當沾醬或烤肉醬使用。

百里香藍莓優格沙拉＜2人份＞

所需材料：

小黃瓜 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1條
西洋芹菜 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/4條
紅蘿蔔 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/4條
白蘿蔔 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/4條

調味料
百里香葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1大匙
美乃滋 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200g
藍莓醬 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3大匙
優格 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2杯

準備
小黃瓜、西洋芹菜、紅蘿蔔、白蘿蔔切長條泡水冰鎮備用。

作法步驟：
將所有調味料調勻，直接沾食即可。

叮嚀：
可依個人喜好變更食材內容。
未食用完畢的百里香藍莓優格沙拉請置冷藏保存，並儘速食用完畢。

百里香鮭魚炒飯＜2人份＞

所需材料：

醃燻鮭魚 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100g
雞蛋 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1顆
青蔥 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3支
黑白芝麻 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 各1小匙
白飯 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2碗

調味料
百里香葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2大匙
鹽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 少許

準備
鮭魚切小片、青蔥切碎。

作法步驟：
起油鍋將蛋炒至半熟後加入鮭魚炒至半熟，再加入百里香葉及青蔥略炒，最後加入白飯、黑白芝麻、鹽拌勻即可。

五香紅糟杏鮑菇＜2人份＞

所需材料：

杏鮑菇 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 500g
青蔥 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2支
薑 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20g

調味料(1)
五香粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1茶匙
白胡椒粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1茶匙
紅辣椒片. . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2- 1茶匙
糖 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2茶匙
紅糟料理醬 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3大匙

調味料(2)
麻油 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2茶匙

準備
蔥、薑切碎，杏鮑菇切塊正面斜切花紋。

作法步驟：
1. 起油鍋將杏鮑菇炸1分鐘呈金黃色或川燙1分鐘備用。
2. 蔥、薑炒香後加入杏鮑菇及調味料(1)炒勻，起鍋前加入麻油即可。

叮嚀：
不喜歡吃太油膩者可將杏鮑菇用川燙處理即可。

☆廚房小秘方☆

1. 木瓜選購秘訣：
選購木瓜要果皮細緻光滑，綠中帶黃，果肉厚，顏色橙黃或鮮紅，肉質細軟、糖分高、氣味芬香的為上等品。

2. 融化吉利丁片：
吉利丁片先以大量冰水浸泡5分鐘左右，摸起來軟軟滑滑即撈起，可以用微波爐融化或是隔水煮融化使用。

※轉載自咕嚕食譜報