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在台北市很難找到另一個地方像西門町一樣，融合新與舊的文化，並營造出一種衝突的美感。在這裡，有賣力演出的紅包場歌手，也有追求時尚，且對新鮮事物感樂趣的年輕人。這家肉餅丸因為口味新奇，加上招牌超級「卡哇伊」，受到學生族群的喜愛，老闆是三個大男生，對創業很有想法，更開始付諸實現。

從峨嵋街的街口往巷子裡看過去，就能看到鮮黃色的店面，穿著粉紅色襯衫、頭戴著綠色頭巾的店員有人忙著炸可樂餅，另一個人則負責點單，再仔細做紀錄，走在日本街頭，熱鬧的觀光區可以常看見賣可樂餅的「型男」，他們賣的多是內餡為馬鈴薯的可樂餅，但肉餅丸賣的是鮮肉餅，口感紮實喔！

「誰說只有馬鈴薯可以當可樂餅的主角？」肉餅丸的老闆是3個很有理想且有餐廳經驗的年輕人，每個人都各司其職，把做生意當作永久的事業來經營。6年3班的李國維和另外2個7年級朋友一起投資，原本大家都有工作，李國維放棄五星級飯店的工作，全心投入肉餅丸。

負責對外行銷的李國維很有自己的想法。他說，肉餅丸原本是友人開了的，地點在台中一中街，生氣雖然不錯，但因碰上一些問題要結束營業，「覺得很可惜，乾脆搬來台北試試看！」李國維說，有了在台北開店的想法後，就開始籌備、找店面，才花了3個星期就開張。

會選擇在西門町開店的理由為何？李國維皺了一下眉頭，並說這裡是年輕人聚集的地方，較可以接受新奇的東西，「但第一天開張就遇到颱風來襲，整個上午狂風暴風，根本沒有人來逛街！」大概是受到「遇水則發」的影響，下午雨停後，人潮開始湧現，「還出現大排長龍的情形！」他笑著說。

當被問到創業是一件辛苦的事，是否會後悔放棄人人稱羨的工作？李國維的態度顯得很堅定。他說，創業是心中存在已久的想法，現在有機會可以實現，當然要把握，「從來都沒有覺得後悔啦！」8月16日才開幕的肉餅丸，雖然位在西門町較不熱鬧的巷道內，但已引發話題，每到假日就會看到排隊人潮，甚至連外國觀光客都會來嚐鮮！

李國維還說，他們知道市場在哪裡，也不怕別人來模仿，「被模仿就代表受到肯定呀！」他提到，未來將開放加盟且研發更多新口味，讓愈來愈多人愛上肉餅丸的味道！

肉餅丸地址：峨嵋街49號1樓之10電話：02-23142297

※轉載自奇摩新聞