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保健食品近年來相當熱門，包括天然藻類、菇類和花粉等，國人都經常食用，尤其是花粉是許多愛美女性的最愛，不過由於花粉外殼十分堅硬，通常吃下肚之後真正為人體吸收成分並不多，因此新研發出破壁技術，將花粉的硬殼破壞之後再服用，如此可以增加有效成分被人體吸收利用。

花粉是植物的雄性精子，也是植物體中最精華的所在，其營養價值相當高，含有豐富胺基酸、維他命及礦物質，就連前美國總統雷根，也是花粉的愛好者，並且服用多年。

花粉由蜜蜂採集回巢，採集時所分泌的分泌物及少量花蜜，形成花粉團，經加工製成為視覺上所看到的粉末狀花粉。不過花粉的外型並不是肉眼所見的粉末一樣的細緻，果用顯微鏡放大2000倍後觀看，可發現花粉長得像咖啡豆或是種子的外殼，俗稱花粉壁。花粉壁相當堅硬，人的胃酸無法完全分解、徹底吸收花粉本身的營養成分。

因此新研發出來的破壁技術，將花粉破壁之後，可以增加人體吸收率。但考量到若溫度高於40度，花粉營養活性容易流失，因此以低溫進行破壁之後，馬上用梅子萃取精華酸液保鮮，維持花粉養分不會流失，也因此破壁花粉存在的型態，並非一般所看到的粉末狀，而是液態的。

※轉載自奇摩新聞