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天氣逐漸轉熱，許多人開始換上薄杉，這時卻發現蝴蝶袖出來了、小腹圓滾滾的，怎麼辦呢？有些愛美婦女會心急的立刻服用減肥藥物，醫師表示，藥物傷身，控制飲食和適度運動才是維持好身材的不二法門，如果已經控制飲食、也拼命加強運動連續一個星期，卻依然沒有效果，這時再求助減肥藥物還不遲。

夏天到，衣服穿得少，很多人開始在意身材問題。

羅東博愛醫院醫學美容中心主任蕭其昌表示，有心減肥的民眾千萬不要太躁進，一開始應該給自己一個星期的觀察期，先透過控制飲食和適度運動方式，看看體重有沒有變化，如果依然沒有任何效果，這時候再考慮使用減肥藥物。

目前經過衛生主管機關核准上市的減肥藥有兩種。醫師指出，一般而言，使用合法減肥藥三個星期左右，體重可以減輕2到3公斤；如果使用藥物，體重依然沒有改善，或者是瘦的地方不勻稱，部分地方依然特別肥胖突出，這時候可以再考慮抽脂和進行手術。

醫師呼籲，千萬不要使用未經核准的不合格減肥藥，以免吃出問題；一定要有正確的健康概念，循序漸進，才有機會雕塑出動人的好身材。

※轉載自奇摩新聞

抽脂術並不等於減肥，而是用在局部脂肪堆積的消除，以塑造出理想的曲線，也就是說抽脂術是用來減小體積, 而附帶減輕體重。

抽脂部位不限於腹部，還可以擴及臀部、大腿內上側、大腿外側甚至上肢等等。一般生產過又年過中年的婦女，腹部除了脂肪的堆積外，常併有皮膚鬆弛的現象，此時如果單做抽脂手術將使原本已失去彈性的皮膚更加鬆垮，因此除了抽脂外，必須考慮併做腹部整形，才能達到更完美的效果。

產後體雕計畫：如果為了整體生產後，局部肥胖與胸部萎縮， 則可於坐月子後三個月後，施行 "產後體雕計劃 "，從 1、 飲食控制 ；2、運動 ；3、行為療法 ；4、減肥門診藥物諮詢 ；5、抽脂； 6、隆乳。一系列科學化的為妳打造 "新世紀優質漂亮媽咪"，恢復甚至更好的身材曲線。

脂肪移植：亦可將抽出來的脂肪，移植至凹陷與缺憾的部位，如常見的臉頰部位，達到移山填海造地的奇妙手術境界。

資料來源：台北醫學大學附設醫院 - 整形外科 蔡豐州 醫師

※轉載自奇摩新聞

抽脂術並不等於減肥，而是用在局部脂肪堆積的消除，以塑造出理想的曲線，也就是說抽脂術是用來減小體積, 而附帶減輕體重。

抽脂部位不限於腹部，還可以擴及臀部、大腿內上側、大腿外側甚至上肢等等。一般生產過又年過中年的婦女，腹部除了脂肪的堆積外，常併有皮膚鬆弛的現象，此時如果單做抽脂手術將使原本已失去彈性的皮膚更加鬆垮，因此除了抽脂外，必須考慮併做腹部整形，才能達到更完美的效果。

產後體雕計畫：如果為了整體生產後，局部肥胖與胸部萎縮， 則可於坐月子後三個月後，施行 "產後體雕計劃 "，從 1、 飲食控制 ；2、運動 ；3、行為療法 ；4、減肥門診藥物諮詢 ；5、抽脂； 6、隆乳。一系列科學化的為妳打造 "新世紀優質漂亮媽咪"，恢復甚至更好的身材曲線。

脂肪移植：亦可將抽出來的脂肪，移植至凹陷與缺憾的部位，如常見的臉頰部位，達到移山填海造地的奇妙手術境界。

資料來源：台北醫學大學附設醫院 - 整形外科 蔡豐州 醫師

※轉載自奇摩新聞

一、糖尿病：大量的使用精緻澱粉和再造糖，做為民生主食與大眾食品的添加物，長期大量的使用醣為熱源，使得人體對醣類代謝產生過荷與過敏，肥胖就是初期的過敏反應，緊接著由於胰島素的受激過量釋出，造成血糖過低或葡萄糖耐受不良；到最後由於肥胖會造成血中胰島素過度分泌，越為嚴重的肥胖者，其空腹時胰島素濃度越高，而進食後胰島素的分泌無法相對地提高，血糖再也無法有效下降，因而形成糖尿病。臨床上發現，減去10%體重後胰島素作用迴路便得以再次暢通，不論血糖穩定度，抑或是對胰島素藥物反應都可進一步改善，也可有效降低糖尿病後遺症。

二、心血管疾病：隨伴的低代謝狀態又與心臟交感神經、動脈攣收等直接相關，因此容易發生血管栓塞，加速了血管的粥狀變化，容易造成包括冠狀動脈心臟病、心肌梗塞、缺血性心臟病...等疾病。研究中亦顯示，若能維持理想體重，則可減少心血管疾病、鬱血性心臟衰竭及腦栓塞的發生率。

三、過敏體質：在台灣大多以鼻炎、氣喘、支氣管炎、異位性皮膚炎…等表現。起因於免疫系統中抗原(家塵、花粉…)辨識系統的錯亂，進而引發一連串自體免疫功能的錯誤反應…發炎、粘膜腫脹、漿液滲出、支氣管收縮、皮疹…。臨床上發現，體重有效減輕8%也可有效緩解病患的過敏再發。

四、退化性關節炎：由於鈣攝取不足或體鈣不當流失，造成骨質疏鬆、骨質增生、軟骨磨損、骨刺形成…，而形成退化性關節炎，體重重力是直接的惡化因素，因此肥胖也是退化性關節炎的常見原因。臨床上最常發生的部位為：膝關節、骻關節、脊椎…等。體重的減少當然可以減輕病患退化性關節炎的病症，對於關節痛有明顯的改善效果，一般認為減去10%的體重便有積極的緩解效果。

五、脂肪肝：肥胖者體內脂肪過剩，造成膽固醇合成增加，使膽汁中膽固醇呈過飽和狀態，有利於膽固醇性結石的形成。而體脂肪又與肥胖程度直接相關，臨床上對脂肪肝的治療，單純的保肝養肝降中性脂肪治療處方，並無法有效的治療脂肪肝，因此減肥往往是必要的，事實上體重減去7-15%，脂肪肝便得以有效緩解，肝功能異常往往也不藥而愈。

六、高血壓：大多數的高血壓是由於血管末稍阻力變大所造成，而肥胖組織無疑對末稍血循有絕對的壓迫性；過大的體重負荷換來的是每分鐘心搏出血量的增加，也直接造成血壓上升。因此體重的減輕可以有效降低血壓，減輕全身血流量、心搏出量及交感神經作用減少，防止心臟擴大，預防心臟衰竭。

七、癌症預防：臨床上發現特別有些癌與肥胖有特殊關係，而肥胖的男性較易發生大腸、直腸及前列腺腫瘤，肥胖女性得到子宮內膜、膽囊、子宮頸、卵巢及乳房部位的腫瘤之機率較高。所以減肥外加適當運動，保特良好的氣血循環，實為預防癌症的首要方法。

八、內分泌的變化：肥胖會導致胰島素與升糖激素的變化、生長激素分泌減少、副甲狀腺激素過高及泌乳激素反應改變。

●對胰島素的利用性差，使得血液的胰島素明顯上升。

●男人的男性賀爾蒙分泌顯著減少，因此有可能會性慾及性能力也跟著降低。

●肥胖的女性初經較早，月經不規則，不易排卵，也較早停經，另外常伴有 多囊性卵巢症候群。

●腹部肥胖的女性，其男性賀而蒙的分泌量較高。而臀部及大腿肥胖的婦女，其血液中的雌激素則顯著的增加。

九、胰島素抗拒：胰島素抗拒會使肝臟、肌肉周邊血管接受葡萄糖的效率減低、肝葡萄糖產生量提高，且脂肪細胞開始增加三酸甘油脂的儲存，並且引發高胰島素血症，進而導致糖尿病、高血壓及高三酸甘油脂血症等...疾病。 十 內分泌的變化：肥胖會導致胰島素與升糖激素的變化、生長激素分泌減少、副甲狀腺激素過高及泌乳激素反應改變。 十一 痛風：肥胖會造成尿酸增高、堆積，使痛風發作次數增加。

十、呼吸功能低下：肥胖造成胸壁與腹腔脂肪增厚，使肺容量下降、肺活量減少，而影響肺部正常換氣的功能。且因為換氣不足，可能引起紅血球增多症，造成血管栓塞。嚴重者可能發生肺性高血壓、心臟擴大及梗塞性心衰竭。因為脂肪的堆積，亦可能影響氣管內纖毛的活動，使其無法發揮正常功能。

十一、心理變化：肥胖容易引起自卑感、缺乏自信及內向等…心理上的障礙，造成人際關係不良。

資料來源：渾然天成 陳淑賢美容整形外科 陳淑賢 醫師

※轉載自奇摩新聞

☆就愛挑自助餐
 心機守則：交換不同自助餐店，天天報到也無妨！

自助餐是外食族的最佳選擇，畢竟菜色可以親自挑選，可以自己控制均衡的營養。但為了怕同一店家的烹調、調味方式太固定，會導致偏重某些營養素，建議多更換幾家自助餐店！

耍心機吃法...
1.飯和菜分開放
聰明的妳最好想辦法要老闆把飯跟菜分開放，而且不要淋肉汁，這樣可以避免油湯汁被飯吸進。

2.少挑選油炸類主食或配菜
油炸類的含油量多可想而知，除了反式脂肪酸外，如果是回鍋油反覆油炸，更對健康不利，最好捨棄別選。

3.1道主菜、1道半葷素、2道青菜自助餐選擇的原則可把握1道非油炸主食，1道半葷素的配菜，另選2道青菜，這樣不只纖維量夠，蔬果的份量也均衡。

心機大學問...
1.電腦族可多補充維生素A
想改善眼睛酸澀、疲勞，可多選富含維生素A的食物，如紅蘿蔔、南瓜、蘆筍、花椰菜、肝臟、牛奶、蛋等。

2.減壓要選維生素B群
維生素B群可幫助能量代謝，讓吃下去的食物代謝為人體需要的能量，可減輕疲勞、提振精神、安定焦慮，可選全穀類主食代白米，加上適量的瘦肉及豆製品便足夠。

3.增強免疫力要選維生素C
維生素C在壓力下特別易消耗，建議榨杯檸檬汁，多C又健康。

耍心機吃法...
1.盡量選擇蒸、煮、烤、燉、燻、涼拌的食物。
2.沾粉或勾芡黏稠的菜式不要選。
3.碎肉、加工製品（如火腿、香腸或其他不明成份的食物）不宜選。
4.避免選油炸肉類，否則也要去皮後再吃。
5.清湯代替濃湯。
6.炒麵、炒飯用油量高，青菜份量過少。

☆歐依細套餐
心機守則：鍋類、麵類少喝湯。
需要用大骨熬成的湯頭雖然滋味好，但鹽分可是高的很建議淺嚐即可。

飯、麵量少吃1/3 。不管拉麵、飯類，最好別吃光，留下 1/3 的量，可把一餐的卡路里減少 200 卡左右喔！

耍心機吃法...
1.選菜以白肉類為主。
2.以燒、烤、蒸、滷取代蒲燒、照燒、蜜汁、煎、炸、焗等方式。
3.盡量選清湯不選濃湯。
4.飯後飲料選擇不含糖、不加奶精的飲料（如熱紅茶、熱咖啡、麥茶）等，果汁含糖量高，也別選。
5.多選涼拌菜類，日式小菜類最多涼拌生菜，如山藥、牛蒡、海帶等，可以多選擇。
6.涮涮鍋青菜份量多，在日式料理中算是營養較均衡的選擇，不過湯頭必須少喝，醬料的使用可也得注意。

★日式料理
1.拉麵湯頭濃，但相對地普林含量也高，有痛風症狀者，最好少吃。
2.日式便當主菜份量過大，蔬菜含量又少，尤其口味重容易有過多的添加物。
3.定食類飯量較多，份量也大，可能會不知不覺吃下過多的飯，而產生過多的脂肪與熱量。

☆簡餐類
咖啡店的簡餐多由中央廚房加工製作，食用前再完成加熱，會有過度烹調的問題。加工過程繁複，可能隱藏脂肪過多，又會有不知名的添加物以保鮮，長期下來，可能造成肝腎負擔。

耍心機吃法...
1.燴飯熱量高，菜量又不足。
燴飯的青菜量不足，又多以勾芡的方式烹煮，熱量一定高，如果要吃，可多點一盤燙青菜來補足蔬菜量。

2.咖哩飯較下飯，熱量無形攝取高。
咖哩本身具辛辣味，又下飯，無形中就會吃太多飯，更要避免將燴汁淋在飯上。

☆光吃便當族
心機守則：油炸類主食不要選。

同樣雞腿、排骨，最好選擇滷的，炸的油脂熱量一定高。
肉類最好去皮後再吃。有皮的雞肉一定去皮吃，又可少掉一些多餘的油脂。

耍心機吃法...
1.想減肥的妳，最好把飯量、主食類份量減半、並把菜過水。否則一個便當就要將近1000大卡，等於一天2/3的熱量，吃了這一餐，除非其他兩餐刻意控制，否則肯定會胖。
2.便當的飯切記別淋肉汁。
3.油雞去皮，就少了油脂。
4.缺乏的纖維質就用水果或纖果汁來補足吧！

耍心機吃法...
1.港式燒臘便當總是油膩膩，又因湯汁糖分高，熱量也超高，尤其加上3份肉類主食，對要瘦身的妳，肯定不利。
2.如果真的想吃，建議飯別吃光，再把油脂過掉一些！
3.一般焢肉飯中的焢肉都是三層肉，非常不適合選用，因為油脂太高，不過，許多店家都會特別為不吃肥肉的客人，備有全瘦的，最好跟老闆要求全瘦的。

★雞腿、排骨飯
1.雞腿最好用滷的方式，避免用油炸及烤的，以免油脂攝取過多。
2.雞腿便當內的雞腿通常肉量都會超出熱量，除非是棒棒腿，否則最好節制份數的攝取。

★港式燒臘
1.港式便當的熱量通常都很高，因為主菜大都是用高油、高糖做料理，因此，有蜜汁的主菜最好別選，雞鴨等肉類的外皮，最好去掉再吃。
2.另外，記得提醒老闆別淋醬汁，否則，熱量一定超過。

※轉載自纖活周報

愛美的女性朋友注意！小心減肥、雕塑曲線穿著太緊的塑身衣物，導致腸胃不適、胃食道逆流症狀加劇！日前醫院門診中就曾出現一名30多歲女子，為了改善曲線、讓自己看起來更有腰身，長時間穿著塑身衣，沒想到後來居然出現胃漲、胃酸過多與胃食道逆流等症狀。醫師表示，穿著塑身衣物的時間最好不要太久，以免發生導致腸胃不舒服副作用。

在時尚界講求瘦就是美的趨勢下，很多愛美女性為了減肥、擁有窈窕身材，讓自己身型看起來更曼妙，不少人會選擇穿著塑身衣、緊身褲來雕塑曲線，不過，國泰綜合醫院汐止分院腸胃科主任楊瑞能卻表示，平常穿太緊的衣褲，或是喜歡把腰帶勒的很緊，小心導致胃食道逆流症狀加劇。

楊瑞能說：『如果你本身有胃食道逆流症狀，你再穿太緊的衣服、加重腹壓的話，胃食道逆流會更嚴重，比如說有些阿兵哥腰帶束腰、束那個都會影響到，只要增加腹壓的東西，都會加重胃食道逆流的症狀。』

楊瑞能指出，門診中就曾出現一名30多歲女子，因為覺得自己太胖、腰部及臀部臃腫，看起來就像沒有腰身一樣，後來這名女子選擇穿塑身衣來雕塑身材，沒想到穿了一、兩個月後，居然開始出現胃漲、胃酸過多、胃食道逆流等症狀，後來只要一彎腰、綁鞋帶，胃酸就會直接流到口腔，讓她相當難受，甚至還出現上半部脹氣，下半身卻一直不停放屁，嚴重影響生活品質。

除了胃食道逆流外，太緊身的衣褲也會導致腸胃功能障礙、消化不良與便秘等副作用，醫師呼籲民眾，平時如果穿著塑身衣，時間最好不要太長，用餐時切記不要吃太快，吃飽後的1個小時內，最好也不要穿著塑身衣或趴在桌上睡覺，以免導致腸胃不適情況加劇。

※轉載自奇摩新聞

德國一個「控制體重協會」指出，想要成功減輕體重，每天至少要喝下兩公升的液體。

這個協會說，很多體重過重的人都很少喝水，甚至經常把口渴當成飢餓。德國西南部一個消費者權益保護中心最近印製了一份推廣手冊，其中提到喝水不僅可以促進新陳代謝，而且可以改善膚質。

手冊中還說到，一般人除非感到口渴，否則不會喝大量的水，但是專家建議，要養成持續定時喝水的習慣。至於有些人認為水喝起來無味沒有吸引力，他們可以用無糖的藥草茶或水果茶取代，或者將果汁混合氣泡礦泉水也可以。至於咖啡及茶，最好一天不要超過兩、三杯。

另外，愛好啤酒的人也不需要戒除，但是必須謹記，啤酒對解渴無效，而且含有很多的卡洛里。

※轉載自奇摩新聞

電視廣播的瘦身減肥食品廣告滿天飛，如何判別什麼方法才能真正有效瘦身？醫師指出，有效的減重方法二周約可減輕5％的體重，如果消費大眾嘗試的方法二周仍不見成效，即應放棄，別再浪費時間金錢。

台灣肥胖醫學會常務理事蕭敦仁醫師表示，來到減重門診的民眾，多半都已身經百戰，不是嘗試各種偏方或花大錢買第四台廣告的瘦身產品，卻怎麼吃都瘦不下來；面對坊間林林總總的減肥瘦身產品，他建議消費者可從減重的「三大原理」來判別真偽：第一，這項產品能抑制食慾，減少食物攝取量，第二，它能減少腸道的熱量或油脂的吸收，第三，它可增加身體的代謝消耗。

蕭敦仁說，碰到任何宣稱可瘦身的產品，請消費者檢視一下產品的說明書，了解這項產品是用何種原理來達到減重的目的，凡是說不出原理又不符合這三大指標，就是無效的產品，消費者千萬別白花冤枉錢！

蕭敦仁表示，控制飲食和持續運動是減重的不二法門，但須注意的是，一般人在控制飲食節食期間，減下來的體重八成是脂肪、二成是瘦肉組織，因此身體的基礎代謝率會跟著下降，一旦停止節食，因基礎代謝變慢，若未持續運動很容易復胖。

蕭敦仁指出，只靠運動減重效果相當有限，必須配合飲食控制，才能提升減重效果。他舉例，一塊蛋糕熱量約250卡，與一碗飯的熱量相當，但吃了一塊蛋糕後，這250卡至少需跑步30分鐘才能消耗掉，消費者請想想，是少吃一塊蛋糕容易？還是去跑步30分鐘容易做到？兩相權衡，當然是從抑制食慾、少吃來控制體重比較容易落實，但是運動在減重過程也很重要，否則效果很難維持。

蕭敦仁強調，想要成功戰勝肥胖，在減肥期應以飲食控制為主、運動為輔，等到體重控制到理想的情況時，則須以持續的運動來維持減重成果，如此才不會落入體重起起伏伏的「溜溜球效應」。

本身曾受肥胖困擾靠中醫成功減重的台灣中醫臨床醫學會理事長陳潮宗醫師表示，正常的減重療程應該二周即可見效，原則上，有效的減重方法，一周約可減掉2～3％的體重，二周可減去5％的體重，如果消費者嘗試的瘦身方法半個月仍無成效，就別再試了！

陳潮宗說，復胖是所有減重者的夢魘，要避免復胖最重要的是學會正確的「飲食管理」，飲食須「量出為入」，即衡量一天的總消耗量，再考慮吃多少東西。

陳潮宗以外食族經常吃的便當為例，便利商店的國民便當熱量約為750大卡，以50公斤的人每天只吃2個便當，即攝取了1500大卡，相當於一日基礎代謝熱量，但很多人不大注意一日攝取的熱量，只會注意食物好不好吃，如果大家多了解自己每天的熱量需求，再依需要來平均分配各餐攝取量，如此一來就能夠輕鬆享瘦了！

※轉載自奇摩新聞

肥胖不能再與好吃懶做輕易畫上等號，「天生就容易胖」也不再只是託辭。英國基因專家在最新一期的《科學》周刊發表論文，指出人類「ＦＴＯ基因」的變異與肥胖關係密切。學界普遍認為，這項發現將為瞭解肥胖的生物機轉以及相關疾病的治療和預防，開展出新契機。

英國牛津大學與「半島醫學院」的學者，原本是在研究第二型糖尿病患者的基因時，發現ＦＴＯ基因似乎會影響病患的體型，於是他們在英國「衛康基金會」的資助之下，組成一個廿四人團隊，展開大規模的基因檢驗計畫，對象涵蓋約三萬九千名英國、芬蘭、義大利與北歐國家的白種成年人與兒童。

研究結果有了重大發現：一個ＦＴＯ基因出現變異的人，體型肥胖的風險較無變異者增加三○％；如果有兩個變異基因，肥胖風險更遽升至七○％，平均體重較無變異者重了三公斤，其效應早在七歲就會顯現。

更令人憂心的是，白種歐洲人約有四七％帶有一個ＦＴＯ變異基因，帶有兩個變異基因的也有一六％。換言之，超過六成的白種歐洲人要擔心肥胖問題，近六分之一更得特別注意，而且他們要改變的還不只是飲食與運動而已。

研究計畫共同領導人哈特斯禮教授說：「人們的刻板印象總認為，一個人會發胖是因為懶惰與貪吃，但我們這項研究顯示，基因組成也是肥胖的成因之一。」

目前學者還不清楚ＦＴＯ基因變異與肥胖現象之間的生物機轉，但研究計畫另一位領導人麥卡錫教授表示，這項發現為肥胖以及相關的心臟病、糖尿病等領域的研究，開啟了嶄新的研究路向。

這個英國研究團隊下一步將擴大基因檢驗範圍，納入美國黑人與南亞人，這兩個族群都有顯著的體重過重與肥胖問題。研究人員很有信心，認為ＦＴＯ基因變異的影響不會侷限於特定種族。

肥胖問題在許多國家都是嚴峻的公衛挑戰。根據世界衛生組織（ＷＨＯ）統計，目前全世界約有十六億成年人體重過重，至少四億人已到肥胖的地步。而且到二○一五年時，體重過重者與肥胖者將分別增加至廿三億人與七億人，勢必對公衛體系造成龐大沉重的負擔。

※轉載自奇摩新聞

★日常須知：需有正常生活作息，十二點前入睡。

★飲食須知：

1.三餐須定時定量，細嚼慢嚥。

2.起床時先飲用一杯溫開水。

3.早餐盡量清淡，使腸胃道無負擔。

4.中餐三餐中最營養豐富的一餐。

5.晚餐少食用澱粉類食物(如米飯、麵食等)。

6.晚餐少食寒涼性水果如西瓜、水梨、柚子、葡萄柚、橘子、柿子、哈蜜瓜、香瓜、蕃茄等。少食涼性蔬菜如白蘿蔔、大白菜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜等。

7.晚餐盡量於八點前服用完畢。

8.絕對禁食宵夜。

★運動須知：

1.運動方式：有氧運動有益於心肺適能的提升，凡是有節奏、全身性、長時間、且強度不太高的運動理想的有氧運動，像走路、慢跑、有氧舞蹈、跳繩、上下台階、游泳、騎腳踏車等運動都有助於心肺適能的提升。

2.運動頻率：每週至少要從事三到五天有氧運動。

3.運動強度：運動時的強度以最大心跳率的60-80%為較佳，以運動時有點喘但還可以說話的感覺為運動強度的依據。

4.運動持續時間：在適當運動強度下，每次運動20-50 分鐘即可以改善心肺適能。

5.漸進原則：開始運動時，應依自己的健康和體能狀況從事適當運動，而後逐漸增加運動時間和強度；但應避免一次運動量太大，或運動負荷增加太多。

資料來源：台北醫學大學附設醫院 - 傳統醫學科 北醫傳統醫學科醫師群

※轉載自奇摩新聞

午餐選擇百百款，怎樣才能吃的比別人健康、營養又能瘦身呢？這就得仔細研究一下囉！

除了每天帶便當的勤勞一族外，天天外食的老外族能選的食物那麼多，尤其午餐又是一天中重要的一餐，為了身材與健康，又怎麼能不耍心機好好選擇一番？
從便利店、速食店、自助餐、便當、簡餐，到各式小吃，不管選擇哪種餐點，都需要耍個小技巧，這樣，無論到哪裡都無往不利喔！

美國德州大學研究發現，女性外食攝取的熱量比在家用餐者每天多100~300卡，一天攝取的脂肪也多了10~16g。

以每天外食2餐的女性來看，7700卡等於1kg，1個月下來，體重增加1～2kg，體脂肪指數也悄悄上升！長期下來，外食的女性自然比較會有肥胖的困擾。

因此，對上班族來說，每天難以避免的外食午餐，究竟懂不懂得攝取訣竅，可是差很多喔！

別擔心！吃午餐，耍心機，Vita一招一招教給妳！

☆超便利超商族
心機守則：細看熱量標示仔細選！
便利商店的食物都有熱量標示，只要注意攝取量，多一些蔬果，健康窈窕一定ok！

耍心機吃法...
1.單一主菜類便當。
不要因為貪便宜選擇雙主菜類的便當，試想，雙主菜類的蛋白質、鈉含量將是單主菜類的1倍，對健康瘦身肯定更為不利。
2.飯後綠茶+水果，去油又多纖維。吃完便當，要解膩可以喝綠茶，如果沒自己準備水果，便利店的香蕉或芭樂，也是好選擇！
3.善用優酪乳，補充腸內益菌。想吃少一點？便當飯只吃1/3，加1小瓶優酪，一樣有飽足感喔！

★涼麵類
1.夏天最討喜的涼麵類主食，蔬菜含量低，一定要再搭配水果、蛋白質各1份，營養才會足夠。
2.涼麵的熱量隱藏在醬料中，拌醬時最好酌量使用。

★便當類
便當主菜類通常以油炸、滷、燒烤為主要烹調方式，選擇時多注意熱量標示，以不全部吃完為原則。

★飯糰類
飯糰主要為米飯類，1個約有2份主食的量。其他的營養成份就要看裡頭的餡料而定，但可別忽略裡頭的美乃滋，油脂量也不少喔！

★包子類
1.肉包內餡隱藏看不到的油脂量，其中的肉類屬於中高脂肪的五花肉，雖然香滑可口，但熱量可不低喔。
2.菜包的熱量不比肉包低，裡頭的蔬菜多用油炒過。不過若注重蔬菜的攝取，倒是不錯的選擇。

★熱狗類
1.熱狗類加工食品中的亞硝酸成份含量高，多吃對健康不利。
2.有些人吃熱狗最喜歡放滿滿的酸甜黃瓜醬及番茄醬、芥末醬，要小心鹽分及糖分過量。

★關東煮類
1.關東煮以湯頭取勝，感覺種類多卻常被忽略吃進的量。如果嘴饞想吃，要算進正餐的量才行。
2.最好不要選擇加工品如貢丸、黑輪等，不但鹽分高，還有可能先是油炸過後再煮。

心機午餐大學問...
澱粉類蔬菜，要當主食算。
便利商店的食品需要能長時間放置，菜色的限制較多，多是玉米、馬鈴薯、蓮藕、豆類等蔬菜，但要注意這些澱粉類的蔬菜若多吃了，主食類就要相對減少。

搞心機小訣竅...
用甜椒當點心，營養又好吃。
擔心外食缺乏纖維質嗎？用甜椒來當點心，是個不錯的選擇喔！妳可以把甜椒切成小條狀，裝在塑膠袋裡，餓的時候拿來當點心吃，很營養喔！

☆美式速食族

心機守則：不要輕易加大份量。
份量多時不妨與家人或朋友共享，有助於熱量控制，同時享受聚餐的快樂。
少吃套餐類。

套餐類的份量大，很容易不知不覺吃進過多的食物，偶一為之還可以，記得一星期別超過1餐 。

耍心機吃法...
1.別注意單一食物的油脂量，總油脂量最重要。
速食往往含高油脂，但可以在其中挑選一番。
玉米餅、墨西哥麵餅捲、雞肉三明治和披薩含的油脂較少。偶爾吃米漢堡、沙拉或特製的三明治，也可以維持均衡飲食。

2.選擇較低卡的內容物。
除了選較低卡的沙拉、果汁、紅茶外，點餐時也可以耍點小心機！
如選擇燒肉就比一整塊炸雞或漢堡肉的漢堡，熱量足足少了一半！或選擇用米食作成的漢堡，也不錯呢！

耍心機吃法...
1.吃炸雞要去皮。
炸雞酥脆外皮香酥好吃，但為了健康與減肥著想，脫掉它吧！
2.千萬別吃套餐類。
薯條、可樂營養素很低、又含有高熱量、高油脂，儘量少吃為妙。

心機午餐大學問...
如果喜歡吃速食，偶一為之其實沒有關係，但是為了避免營養不均衡，一定要在餐後或隔餐多選擇一些其他的營養素...

1.魚類
當天如果吃了肉類的漢堡，其餘2餐就要避開肉類食材，最好用魚類代替（切記避開油炸）。
2.豆腐
除了動物性蛋白質，植物性蛋白質也是人體必需的營養，就選豆腐吧！
3.低脂優格
乳製品用優格來取代，真是再方便也不過了！不過可別吃多，否則脂肪過多，同樣會胖！
4.熟食蔬菜
除非妳很喜歡原味生菜沙拉，否則，多吃一點熟食蔬菜吧！膳食纖維是在速食餐後，最需要補充的營養素。

★三明治、貝果類
1.貝果能均衡攝取蛋白質與碳水化合物，且材料單純、不含人工添加物、低卡路里、低脂肪、無膽固醇，加上有咬勁的口感，可以讓吃慣精緻食物的現代人能夠充分的運動下顎，倒是不錯的選擇。
2.貝果須注意內容物的重點，更要小心奶油塗抹的多寡。

★漢堡類
1.油炸食物所使用的油類多使用能耐炸、覆油率高的飽和性油脂，這類油脂反覆加熱容易破壞自由基的生成，不但會加速老化，還會致癌。
2.油炸食物要著色好看，通常使用已經長時間使用的深色油，這類油因使用時間長，氧化速度快，更易變質。

★比薩類
1.嚴格來說，比薩包含至少5大類食物，均衡度還不錯，不過如想更健康，可選擇蔬菜量多一點的種類。
2.配料選擇儘量以海鮮、鮮蔬等食材為主，避開培根、肥牛肉、美奶滋等脂肪含量過高的食材。
3.不要加點油炸副餐。加點特餐特惠活動雖然吸引人，但為了健康和身材著想，請放棄它吧！

健康速食5大重點提示

喜歡速食又怕胖，趕快記牢Vita教妳的5大提示！

提示：精打細算
將喜歡吃的炸雞、薯條、漢堡等熱量謹記在心，在點餐前稍稍計算一下，就可以點到低卡餐點喔！

提示：少碰醬汁
選擇原味食物最好，不論沙拉醬、番茄醬、酸甜醬等，熱量都不低，能少用就少用！

提示：善用擦手紙巾
原本要用來擦手的紙巾，吸油能力相當不錯喔！在吃之前，先吸掉油脂，就能少吃一點油囉！

提示：補充纖維質
漢堡、薯條、炸雞、比薩，全是澱粉類，
這時就可搭配生菜沙拉、蔬菜湯、洋蔥
圈等增加纖維質。

提示：點低卡飲料
炸雞配可樂當然很搭，選擇健怡可樂又可
以少掉熱量、不加糖的紅茶也不錯喔！

搞心機小訣竅
想吃甜點，中餐後2小時吃！
喜歡吃澱粉、甜點類的妳，最好在中餐後過2個小時再吃，因為正餐內的油脂遇上甜點中的醣類，很容易轉換成脂肪，而午餐過後2小時正是交感神經活躍的狀態，吃過的甜點、澱粉類，較易被消耗掉。

☆胡亂點小吃族
心機守則：少吃過度加工的食品。
加工食品在製造過程中容易添加不知名的有害物質，對健康危害大，最好少碰。

少吃勾芡類食物。
勾芡類食物澱粉過高，選清湯類食物較優。

耍心機吃法...
1.肉圓、碗粿、水餃的沾料改用清醬油。
2.吃勾芡食物用筷子挑起抖一抖再吃，或是點碗清湯，過水再吃。
3.牛肉麵類選清燉、半斤半肉最佳、酸菜醬料少放點。
4.麵類最好選白麵，別選油麵。
5.把貢丸湯改選竹筍湯或青菜豆腐湯，最好再來1盤豆干海帶。
6.點燙青菜時，請老闆少加一點肉燥。
7.選擇小吃類當午餐，最擔心量少吃不飽，多吃熱量又超出，這時，順路去水果攤買香蕉或芭樂，多了飽足感，也多了營養。

耍心機吃法...
1.乾麵的含油量高於湯麵，尤其所加的肉燥都是肥肉，最好別吃。
2.貢丸的鹽分是新鮮五花肉的4～5倍，不適合有高血壓、心臟病、腎臟病的人食用。
3.羹類多用太白粉勾芡又加糖，想減肥的妳，與其吃羹米粉、不如選清湯米粉。
4.肉圓油量高，脂肪含量也不少，醬料的鈉含量也是危險所 在，最好少吃 。

★麵食類
1.在麵類中，意麵因為需要油炸，熱量會比烏龍麵、冬粉等來得高。
2.麵食類食材較單調，可以多選小菜類補足蛋白質與纖維量的不足處。
3.避免吃太多過度加工的食物。
4.炒麵與炒米粉原來炒入的油量就高，上菜時又通常會淋上肉汁，可以請老闆少淋點肉汁，麵底部的肉燥也別吃光。

★小吃類
1.所有小吃類都不適合當正餐來吃。
2.小吃類普遍問題都是以少份量、沾料美味取勝，但沾料要美味，通常會加上許多添加物，不利健康。

心機大學問...
1.注意醬料的高鹽與高油
米食類的小吃，如米糕、肉圓，醬料的鹽分都過高，如果當點心吃，熱量過高。當正餐，蛋白質的量又不足，且磨漿米粉製成的小吃，如碗粿、米苔目、麻薯最好別常吃，以免血糖上升太快。

2.均衡度不高，不要常吃。
大部分的台式小吃都沒有達到均衡營養的標準，建議不要天天吃，也別常當正餐。譬如，3個貢丸等於半碗飯的熱量，又因為屬於加工冷凍食品，更無法確知製作過程中的添加物。

※轉載自纖活周報

科學家研究，用節食少吃的方式，並不能真減肥，而且容易復胖，專家研究，飲食習慣才是關鍵，在研究琉球和美國人的飲食習慣，發現琉球人吃的很多，卻比美國人瘦，分析他們吃的食物是蔬果豆腐，卡路里少，但是容易有飽足感，美國人吃的漢堡速食，吃一堆卻沒有飽的感覺，反而容易胖。

你有沒有越減越肥的經驗，科學家表示，其實以節食方式減肥是沒有效的，因為體重上上下下，反而復胖的很快。另外專家發現，體重跟您吃的食物有關係。

日本琉球民眾，吃的食物為蔬菜為主，而且多元化，體重比美國人輕，又比較長壽，是全世界人瑞最多的地方，他們還奉行一個原則，吃到八分飽就要起來動一動。

美國營養學教授芭芭拉研究這個現象，發現「速食」是發胖的罪魁禍首。漢堡、薯條，主要成分是脂肪、蛋白質和碳水化合物，1盎司加起來就有481卡路里，琉球民眾愛吃的蔬果，主要成分是纖維和水，1盎司加一加只有57卡路里，卻能產生飽足感。營養學教授芭芭拉：「我們知道低卡路里密度的食物，能會感覺很飽。」

反觀美國人的飲食習慣，速食塞滿胃，吃到鼓起來，卻感覺沒吃飽，因此要越吃越瘦，吃的食物要選對。

※轉載自奇摩新聞

還在努力節食減肥嗎？美國一份研究報告指出，不管是哪一種節食法，其實都沒用，體重減了又會復胖，並因此有害健康。報告說，運動才是長保體重標準的不二法門。

加州大學洛杉磯分校心理學博士曼恩分析31種與減肥有關的研究報告後，得出節食減肥無效的結論。他說，以節食減肥的人，「剛開始可能可以減掉體重的5%到10%」，但是很快的，體重就會反彈，最終多半不但復胖，體重還比減肥之前還多，「能維持下去的僅佔非常少數。」

英國每日郵報10日報導，曼恩的報告指出，2/3的節食減肥者會在節食4到5年後恢復原來的體重，甚至更胖，其中一份研究更有參與者節食五年後體重比減肥前還多大約5公斤，另一份研究針對1萬9000名男性的研究則顯示，在研究期間體重增加的人，多半在研究展開前數年都有節食過。

報告說，節食不但無助減肥，還可能有害健康，因為體重減少又恢復，如此一再重複會讓心臟病致死率倍增，也增加中風，糖尿病的風險，並且增加身體免疫系統的壓力。

曼恩說，「我們深入探究分析所有與節食有關，並追蹤2到5年的研究，結論是，多數人沒節食反而比較好。」他說，這些節食者體重到頭來都差不多，但是他們的身體不用承受體重來回反覆造成的負面影響，「節食的好處太少，而可能造成的傷害卻太高，無法建議作為一種安全有效的治療肥胖方式。」

他建議，想要節食減肥的人，不如以均衡飲食配合規律運動來得有效，「運動可能是達成持續減少體重的關鍵因素。」這份報告在四月號的「美國心理學家」期刊發表。

※轉載自奇摩新聞

「圖文取自／BEAUTY 20.com‧一定陪你變美麗」

※轉載自BEAUTY美人誌e報

文字＝江睿毓　　MODEL＝宋瑩瑩
內容諮詢＝延吉中醫診所　陳玫中妃醫師

當身體內水分不足時，體內就越容易囤積老化的廢物，排不出去的廢物越來越多，使得身體機能變差，小毛病一一出現，身材也日趨肥胖！

只要每天多「喝」幾杯，幫身體補充足夠的水分並增加養分，就能讓略胖的身材開始邁入瘦身的生活，這麼簡單的方法怎麼能不趕快嘗試！

PART 1、排水消腫藥草區
喝藥草茶解決下半身的浮腫煩惱！
只要每天早晚多喝一杯300～500c.c.的藥草茶，就能幫拉警報的浮腫下半身找回苗條春天喲！

中藥1、茯苓：消水腫的優選藥材
茯苓益氣健脾，為利水滲濕的藥材，適合下半身水腫型的人作為減肥材料。

中藥2、車前子：利於體內水分的排除
車前子是車前草成熟的種子，性味甘寒、入腎、肝、肺經，有利水、清溼熱作用。

中藥3、薏苡仁：代謝水分並補充營養
含有鈣、鉀、鐵、維生素B1，可代謝體內多餘水分，為消腫的佳食良藥。

花草1、小茴香：水分、廢物通通清除
小茴香是製作許多綜合香料的主原料，減肥方面，有利水、代謝廢物排除的效果。

花草2、馬鞭草：很多瘦身霜都有添加
清熱解毒、活血散瘀、利水消腫，還有放鬆神經系統，紓解憂鬱和緊張的功效。

花草3、甜菊葉：天然代糖讓茶變好喝
全株植物都有甜味，以葉片為主要來源，能幫助降滴血壓，是最佳的天然代糖。

PART 2、消脂去油蔬果區
喝蔬果汁掃除飲食中的油膩脂肪～
每餐飯吃七分飽就好，飯後～喝一杯特製蔬果汁，減少飲食中油脂的吸收，還能促進腸胃的蠕動喔！

水果1、蕃茄：幫助消化、消除疲勞
富含膳食纖維、蘋果酸及檸檬酸，能消除疲勞、幫助消化、減少脂肪吸收及預防便秘。

水果2、芭樂：強化骨骼及淋巴系統
除了鉀、磷、硫等之外，果皮更含有豐富維生素C，可以預防高血壓，強化骨骼及淋巴系統的功能。

水果3、葡萄柚：幫助肉類消化＆預防便秘
幫助飲食中肉類的消化，防止便秘，還有助於牙齒與牙齦的健康。睡前食用也能一夜好眠喔！

蔬菜1、小黃瓜：補水、利尿且消腫
水分很多的小黃瓜具有補水、利尿及消腫的作用，適量的鉀、鈣、鈉還能補充身體缺乏的離子。

蔬菜2、蘆筍：豐富纖維去油解膩
提供三種抗癌營養素：胡蘿蔔素、維生素C、硒，也含有能降低膽固醇的豐富纖維素。

蔬菜3、蘆薈：促進代謝、美白肌膚
大量纖維質、維生素A、C、E、胺基酸、大黃素、酵素等，可促進新陳代謝、幫助排便及美白肌膚。

PART 3、提升代謝湯品區
喝熱湯讓低落的新陳代謝活起來！
新陳代謝的高低是影響到底瘦不瘦得下來的主因之一。快來提升身體的代謝機制，變成窈窕的易瘦體質！

湯底1、生薑＋紅糖：讓身體由內暖到外
˙生薑：性溫味辣，溫經散熱，可加速血液循環。
˙紅糖：性溫味甘，含豐富鐵、鈣、鋅、錳、鎂等，並具散瘀功效。

湯底2、當歸＋黃耆：補氣活血，增強體力
˙當歸：促進血液循環，補血活血，可改善貧血、虛冷體質。
˙黃耆：補益脾胃、利水退腫，能提高免疫功能，增強體力。

湯底3、肉桂＋洛神花：調整內分泌機能
˙肉桂：溫補腎陽，可提升身體熱度，幫助熱量代謝。
˙洛神花：含豐富維生素C果酸果膠能去油除膩、活血補血、具調經功能。

食材1、紅豆：補血、利水且消腫
富含維生素B1、B2、鐵質、蛋白質及多種礦物質，幫助補血且利水消腫，改善下肢浮腫效果優。

食材2、雞胸肉：含優秀蛋白質＆不飽和脂肪酸
含有蛋白質和不飽和脂肪酸，記得去皮食用才不會吃下過多脂肪喔！

食材3、蘋果：補給纖維、提升元氣
大量鉀、鐵、果膠、有機酸和食物纖維，能促進腸道蠕動，平衡體內過多鈉並補充活力。

※轉載自BODY美體攻略日誌

近年來因為台灣經濟進步，營養過量，因此如何保持良好的身材成為大眾注意的焦點，而瘦身美容的糾紛也常常可以聽到，有的人花了大把鈔票不但沒有瘦身，只瘦了荷包和一肚子氣。有的人利用運動而減肥成功，但是只是減去胸部和臉，而臀部和大腿的脂肪依舊。淺層脂肪較易由運動和節食來減少，但深層脂肪代謝緩慢，節食或運動不易去除，抽脂手術主要就是針對這深層脂肪。

抽脂之風由1977年由法國易路斯發明而後風行全世界。這手術不是可以全然取代減肥和運動，而是在吸除不該有的脂肪。早期抽脂肪是用乾油，其血液的流失較多，近代流行濕抽，也就是在抽脂部位先打入血管收縮劑、止痛藥及大量林格氏液，可以使血管收縮不易破裂，在術後止痛效果達8小時，減少術後疼痛，並且流失的血液較少，以保留神經和血管。

抽脂手術相關護理及併發症

手術後的護理及保養，初期有腫脹、瘀血。大範圍抽脂應休息二至三天，二週後可正常活動。手術過後，兩個月內穿彈性衣襪以減少腫脹。緊身衣可穿半年至二年最好。抽脂後並不表示可以暴飲暴食，仍須作飲食的控制。

可能的併發症及副作用，像失血過多、表面凹凸不平、血腫、知覺減退等比較不嚴重的副作用。

大家最關心的還是脂肪栓塞的問題，所幸因脂肪栓塞引起生命危險的機率很低，約十萬分之一。為了減少失血與脂肪的破壞以降低危險，一般醫師的脂肪油抽取量限制在2000c.c.左右，不過自從濕抽的方法廣泛運用以後，失血、脂肪破壞及術後的疼痛都已經大幅降低。一次抽取脂肪量可以更多。

抽脂手術並不能取代食物控制，手術前最好做健康檢查並做食物控制，術後一星期內應多休息避免術後出血。皮膚的彈性及腫脹約在三個月至半年逐漸恢復。術後局部再度發胖的機率不高，但是仍然要節制飲食和適當的運動。

資料來源：台北醫學大學附設醫院 - 外科 北醫外科醫師群

※轉載自奇摩新聞

懷孕婦女在生完孩子之後，如何恢復體態往往是很傷腦筋的事，美國哈佛大學醫學院最近在研究了902名產婦之後發現，讓產婦生完孩子之後，能有效恢復體態的祕訣，就是少看電視多散步，同時不要攝取「反式脂肪」的食品。哈佛大學醫學院在進行了密集的研究之後發現，如果產婦生產之後，整天只坐在家裡看電視，吃東西，不運動，那麼因為懷孕而發胖的體態，就很難瘦下來。

※轉載自奇摩新聞

想要擺脫「小腹人」的困擾，很多想減肥的民眾都會積極清除宿便，而從日本紅到台灣的纖體貼片，標榜貼在肚子就能刺激腸胃蠕動，真的這麼神奇嗎？

黃色薄薄一片，這個長方形的貼片，乍看之下像酸痛貼片的貼布，其實是標榜可以清除宿便，這盒纖體瘦身貼膜，從日本紅到台灣，號稱像這樣貼在肚子不用多久，就能刺激腸胃蠕動，實際體驗並沒有明顯效果，再仔細看看成分，除了薄荷精油，還有芬多精和天然礦石粉，強調用植物精華做成的貼布，真的能讓你的肚子沒有負擔嗎？

減重醫師蕭敦仁表示，「一般精油假如貼在皮膚上要促進排便，大概是沒有這樣的作用，即使說真的能夠促進排便，其實跟肥胖也沒有關係，今天就算把宿便解掉，只是減掉糞便的重量，而糞便絕對不是脂肪。」

醫師說小小一張貼布並沒有這麼神奇，與其相信一百多元的貼布，能幫助體內環保，還不如花點力氣少吃多動。

※轉載自奇摩新聞

民眾亂吃來路不明減肥藥，又差點釀成悲劇，苗條的身材，是許多愛美女性追求目標，但如何達到目標，醫師建議，最好還是尋求正規管道，而如果要吃減肥藥，可以選擇決明子、荷葉、伏苓、澤瀉等，比較溫和，也減少副作用。

一粒粒決明子看起來不起眼，不過在中醫師眼中，卻是最溫和而且有效的減重藥方，除了單喝，還可以搭配荷葉、澤瀉以及伏苓，不但補脾胃，還有利水作用，一帖成本大約20元左右。

其他還可以加入大黃、車前子、粉玫瑰以及麻黃，但儘管麻黃可以控制食慾，不過也有興奮作用，因此高血壓以及心律不整民眾最好不要服用。

中醫減重原理，主要還是靠著中藥藥性達到利水、降低吸收以及控制食慾，但體質不同，效果也不同，醫師建議想甩掉肥肉民眾，最好還是尋求正統醫師對症下藥，千萬不要吃來路不明減肥藥，有可能荷包失血還丟掉健康。

※轉載自奇摩新聞

看起來很清淡的豆干，雞蛋，卻可能是讓你瘦不下來的原因，醫師警告，蛋黃裡面含有驚人熱量，吃下5顆蛋就等於吃了1大碗飯，蛋餅、貢丸、豆干也應該極力避免。

最高紀錄1天吃6顆茶葉蛋的KANNY，減肥前以為吃蛋不會胖，卻沒想到小小的蛋黃，熱量就有45大卡，吃下5顆，熱量等同於1大碗飯，也因此胖到73公斤，她說，就連看起來清爽的豆干，也要敬而遠之。

彰化秀傳紀念醫院肥胖治療中心主任林家禮表示，除了眾所皆知的澱粉和油炸食物，一份蛋餅熱量就高達300卡，一小碗貢丸湯也要100卡，建議減肥民眾在選擇餐點前，事先調查該食物熱量，像加工過的貢丸、魚排，都是減肥大敵。

※轉載自奇摩新聞